Isolation and Characterization of a Freeze-Tolerant Diploid Derivative of an Industrial Baker's Yeast Strain and Its Use in Frozen Doughs
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Lipid content and cryotolerance of bakers' yeast in frozen doughs.
The relationship between lipid content and tolerance to freezing at -50 degrees C was studied in Saccharomyces cerevisiae grown under batch or fed-batch mode and various aeration and temperature conditions. A higher free-sterol-to-phospholipid ratio as well as higher free sterol and phospholipid contents correlated with the superior cryoresistance in dough or in water of the fed-batch-grown com...
متن کاملThe Isolation and Characterization a Human Diploid Cell Strain and Its Use in Production of Measles Vaccine
متن کامل
extraction and characterization of allium irancum plant extract and its application in the green synthesis of silver nano particles and oxidation of thiocarbony1 compounds
سنتز سبز نانوذرات فلزی (nps) درسالهای اخیر توجه بسیارزیادی را به خود جلب کرده است. زیرا این پروتوکل کم هزینه وسازگار با محیط زیست از روش های استاندارد سنتز. در این پایان نامه ما گزارش میکنیم یک روش ساده و سازگار با محیط زیست برای سنتز نانوذرات نقره با استفاده از محلول آبی عصاره گیاه allium iranicum به عنوان یک عامل کاهش دهنده ی طبیعی. نانو ذرات نقره مشخص شد با استفاده از تکنیک های uv-visible، x...
the isolation and characterization a human diploid cell strain and its use in production of measles vaccine
0
متن کاملidentifying the strategies persian efl learners use in reading an expository text in english and examining its relation to reading-proficiency and motivation: a think-aloud study
هدف اصلی از این مطالعه بررسی نوع و میزان استراتژی هایی بود که دانشجویان فارسی زبان رشته ی زبان انگلیسی در حین خواندن یک متن انگلیسی به کار گرفتند. این مطالعه همچنین به بررسی تفاوت های استراتژی های مورد استفاده بین دارندگان سطح بالا و پایین درک مطلب پرداخت. نوع همبستگی بین استراتژی به کار گرفته و درک مطلب از یک سو و استراتژی به کار گرفته و انگیزه از سوی دیگر نیز در این تحقیق مورد آزمایش قرار گرف...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Applied and Environmental Microbiology
سال: 2002
ISSN: 0099-2240,1098-5336
DOI: 10.1128/aem.68.10.4780-4787.2002